4 món không nên kết hợp ăn hoặc uống cùng sữa

Sô cô la, đường, cam và thuốc là những thứ bạn không nên kết hợp ăn hay uống cùng sữa.

Như các bạn đã biết, sữa là thực phẩm giàu dinh dưỡng, rất cần thiết cho sự phát triển của con người. Tuy nhiên, tùy tiện kết hợp sữa với các thực phẩm khác có thể sẽ gây phản tác dụng, không những không có lợi mà còn có thể tạo ra chất độc gây hại cho cơ thể. Dưới đây là những món cần tránh ăn cùng lúc với sữa hoặc ăn quá gần lúc uống sữa:

1. Sữa và sô cô la

Sữa rất giàu protein và canxi trong khi sô cô la lại chứa nhiều axit oxalic. Ăn hai thực phẩm này cùng một lúc sẽ dẫn đến hiện tượng hình thành canxi oxalate không bão hòa trong cơ thể, ảnh hưởng tới khả năng hấp thụ canxi.

2. Sữa nóng và đường

Sữa chứa lysine sẽ phản ứng với đường fructose trong điều kiện nhiệt độ cao, tạo thành chất độc hai cho cơ thể người. Do đó, tuyệt đối không nên bỏ đường vào sữa vẫn còn đang nóng mà hãy đợi cho đến khi sữa nguội hẳn.

3. Sữa và cam

Không nên ăn cam hoặc uống nước cam trước và sau khi uống sữa bởi chất protein trong sữa có thể phản ứng với axit trong cam. Phản ứng này khiến cho hệ tiêu hóa bị ảnh hưởng không hấp thụ được tối đa chất dinh dưỡng trong sữa. Ngoài cam thì tất cả các loại trái cây có chứa yếu tố axit cũng đều không nên kết hợp cùng sữa, chẳng hạn như chanh, quất,...

4. Sữa và thuốc

Nhiều người thường có thói quen uống thuốc cùng sữa để dễ nuốt và không bị đắng miệng. Tuy nhiên, sữa ảnh hưởng rất tiêu cực tới khả năng hấp thụ thuốc của cơ thể. Sữa rất dễ tạo thành một lớp màng mỏng trên bề mặt của thuốc. Nguyên nhân là bởi canxi, magie cùng nhiều khoáng chất khác trong sữa tạo phản ứng hóa học với các chất trong thuốc, tạo thành chất không bão hòa trong nước. Vì vây, không nên uống sữa khoảng 1 giờ đồng hồ trước hoặc sau khi uống thuốc.